用料鸭血 一小块粉条或米线 一把豆瓣酱 一小勺腐竹 三根红辣椒 三根油菜 两颗金针菇 一小把青蒜 一根生抽 一小勺玉米油 一小勺泡椒 一小勺做法步骤步骤 1提前泡好粉条或米线和腐竹，大概半天时间，小辣椒和青蒜切丁，鸭血切成薄片步骤 2用玉米
用料
鸭血 一小块
粉条或米线 一把
豆瓣酱 一小勺
腐竹 三根
红辣椒 三根
油菜 两颗
金针菇 一小把
青蒜 一根
生抽 一小勺
玉米油 一小勺
泡椒 一小勺
做法步骤
步骤 1
提前泡好粉条或米线和腐竹，大概半天时间，小辣椒和青蒜切丁，鸭血切成薄片
步骤 2
用玉米油小火加热，加入豆瓣酱炒出红油后放腐竹和辣椒丁稍加翻炒，倒入适量清水烧开后加入鸭血煮滚，加入泡椒
步骤 3
将小油菜的菜帮部分掰开后先下锅，加入金针菇，水开后将小油菜的菜叶部分下锅
步骤 4
另起一锅，水开后下入米线，泡好的米线非常易熟，稍微烫一下基本就熟了
步骤 5
碗底铺上青蒜，捞出米线盛入碗中，将煮好的鸭血浇在米线上即可享用
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